고등어 구이

오랜만에 생선을 구워먹었네요.
고등어를 구울때는 굽다가 반쯤 익었다 싶을 때 녹말가루를 위에 펴서 발라주면 맛있는 껍데기가 생긴답니다.. 소금도 좀 쳐 주고요..